Documento

Año de publicación: 1999

Programa para el desarrollo de la producción y comercialización de frutillas


Resumen

 

El estudio contiene historia y botánica sistemática de la frutilla, principales variedades y su evolución. Propuestas para el diseño de jornadas nacionales e internacionales (acompaña un modelo como ejemplo). Realiza una descripción de la actividad que, abarca las zonas productoras más importantes del país: Santa Fé, Buenos Aires, Tucumán, Corrientes, Rio Negro, Neuquén, Salta, Jujuy, Misiones entre otras; normativas de calidad; mercados mundiales; países productores; producción orgánica; análisis del mercado nacional; información estratégica básica como características del cultivo y perfiles de los establecimientos procesadores adecuados. Se realizan sugerencias sobre contenido de los cursos de capacitación y propuestas de oportunidades comerciales. Incluye un listado de importadores y finaliza con las conclusiones. Se completa el trabajo con anexos de: costos de producción zona Coronda; costos de producción zona Tucumán; mercado externo argentino de frutillas congeladas.




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