Documento

Año de publicación: 2003

Producción regional exportable: Programa jujeño de desarrollo apícol


Resumen

 

El objetivo general de este proyecto fue generar información sobre las características de calidad físico-química, sensorial y origen botánico de las mieles producidas en Jujuy, que permita planificar y mejorar la competitividad e inserción en el mercado nacional y de exportación. Si bien la apicultura en la provincia tiene un desarrollo incipiente, muestra una tasa de crecimiento importante y cuenta con el apoyo del Gobierno, el CFI, PROAPI, UNJu para continuar con él. El conocimiento de las características de las mieles de la Provincia permitirá inferir sobre las condiciones generales de manejo de los apiarios y tomar acciones correctivas para lograr un producto de calidad diferenciada.





Autores Institucionales

» Universidad Nacional de Jujuy

Regiones

» Jujuy

Descripción física

5 v. (163 h); 2 cd.; 7 disq.

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