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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, Universidad Nacional de Jujuy, -------------
Autor Personal: Samman Norma,
Edición: , 2003

resumen:   El objetivo general de este proyecto fue generar información sobre las características de calidad físico-química, sensorial y origen botánico de las mieles producidas en Jujuy, que permita planificar y mejorar la competitividad e inserción en el mercado nacional y de exportación. Si bien la apicultura en la provincia...

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