Documento

Año de publicación: 1992

Estudio de salud de la población expuesta en la industria de la carne, provincia de Córdoba


Resumen

 

Este estudio se realiza sobre un número de establecimientos mataderos-frigoríficos proporcionados por las autoridades competentes, cuyos listados se incluyen. Se parte de la evaluación de cada uno de ellos según las categorías: Tipo A, B y C. Se realiza un relevamiento de los mataderos/frigoríficos de la especie bovina, realizándose el mapa de riesgo de cada uno de ellos. Los factores de riesgo a los que se hace alusión corresponden a las categorías de la clasificación del Instituto de higiene y seguridad de España. Ellas son: condiciones de seguridad; el medio ambiente físico de trabajo; los contaminantes químicos y biológicos; carga de trabajo; la organización del trabajo. Se realiza la evaluación de los mataderos/frigoríficos teniendo en cuenta tanto estos factores de riesgo como otras características que hacen a la eficiencia de estos locales. Se estudian, conforme las reglamentaciones vigentes el servicio de medicina del trabajo e higiene y seguridad en el trabajo en la industria cárnica como también la patalogía que se presenta en este ámbito laboral. Se dan algunos datos estadísticos que hacen a la problemática sanitaria, indicándose la escasa información con que se manejan en los niveles oficiales. Se reseñan las principales actividades realizadas por los organismos oficiales especializados y se da un plan de prevención tendiente a la protección de los trabajadores del área, a la incorporación de las actividades de salud ocupacional en planes de desarrollo social a nivel regional municipal y local y al logro de la participación de todos los sectores sociales. Se establecen pautas de prevención que involucran a los organismos competentes.





Regiones

» Cordoba

Descripción física

5 v.

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