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Año de publicación: 1998

Asistencia a programas productivos regionales: miel y aromáticas


Resumen

 

El presente documento se inscribe dentro del Programa de Asesoramiento al Area Micro, Pequeña y Medina Empresa, dando apoyatura a las actividades apícola y aromática. En principio se desarrolla el tema miel. Se efectúan análisis sobre la evolución mundial de la producción, tendencias del consumo, consumo local, situación de la producción local. También se incluye un análisis sobre precios, caracterización del sistema productivo apícola, planteo de las distintas etapas de desarrollo de la actividad. Se resumen los puntos “fuertes” y “debiles” de la actividad. El análisis incluye abundante información sobre parámetros técnicos de la producción y costos. También se incluye una presentación tipo de un proyecto apícola. En el capítulo II se desarrolla la actividad “aromáticas”, incluyéndose abundante información sobre los distintos productos, situación de la producción argentina (estadísticas de producción y rendimientos), ventas al exterior, precios, importaciones, relación importaciones/exportaciones. Posteriormente el autor desarrolla una propuesta general de programa productivo a nivel provincial (tanto para apicultura como para aromáticas). Se incluye un panorama de la situación por la que atraviesan los distintos programas en vigencia para las provincias de: Chaco, Corrientes, Formosa, Jujuy, Salta, San Luis, Santa Fe y Santiago del Estero.




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