Año de publicación: 1992

Aprovechamiento de recursos regionales para atender la alimentación de la población misionera

Resumen

Este estudio establece una serie de parámetros destinados a proveer cursos posibles de acción a las autoridades provinciales para la articulación, en forma definitiva de este Proyecto, tendiente a la tarea asistencial-nutricional de la población. Se analiza en primer lugar los volúmenes de producción alcanzados, desde la 1era etapa de su implementación y los factores que inciden y tienen influencia en la misma. Se compara y se establece la calidad nutricional de la producción en función de niveles mínimos calórico-proteicos diarios. Se establecen también los cambios surgidos desde la puesta en marcha del proyecto y se propone una producción potencial máxima de la instalación existente. Se dan pautas y recomendaciones para estos items. Se aborda el sistema de distribución, analizando la red existente. Se presentan propuestas de alternativas para el mejoramiento de la actual distribución. Se realiza un estudio del actual sistema de costos con su estructura de costos fijos y variables, con el objeto de obtener un precio base. Se estudia pormenorizadamente los tipos de modelos de producción que permitirían trasladar la estructura productiva actual a un ámbito privado, cooperativo o de otro tipo. Se realiza la comparación de estos modelos, rescatando sus ventajas y desventajas, dando así lugar a una metodología de rediseño de acciones. Se presentan las conclusiones de la Reunión Taller que se realizara con los partes interesadas e involucradas en el Proyecto.

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