Año de publicación: 1996

Subsistema Poroto

Resumen

Luego de un breve tratamiento de los aspectos agronómicos referidos a este cultivo se presentan estadísticas a nivel mundial sobre superficie sembrada, rendimientos y producción. A nivel nacional se detallan las regiones productoras. Posteriormente se analizan series estadísticas (período 1980-95) sobre superficie cosechada, producción, rendimientos, valor de producción y valor promedio de lo facturado por héctarea. En otra parte del trabajo se estiman costos de producción de poroto (variedades alubia y poroto negro, tanto en cultivos de secano como cultivos bajo riego. En la última parte del trabajo se desarrolla un análisis sobre distintos aspectos del comercio exterior de poroto seco (alubia y poroto negro). A nivel internacional el trabajo se centra en el análisis de la actividad porotera en los Estados Unidos. Se plantean también conclusiones y reflexiones finales, entre las cuales se pronostica que el poroto tendrá en el Trópico Argentino buenas perspectivas.

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