Documento

Año de publicación: 1982

Regionalización de mataderos – frigoríficos y red de frío para la provincia de Córdoba


Resumen

 

Considera suficiente la capacidad de faena global de la provincia, pero recomienda la concentración de faena en un número menor de establecimientos, con instalación de cámaras de frío. Recomienda el aumento de la capacidad de la producción de subproductos con mayor grado de elaboración y de productos finales.





Regiones

» Cordoba

Descripción física

2 v.

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