Documento

Año de publicación: 1995

Proyecto de planta industrial para la producción de papaína a partir del latex de papaya: primera etapa, estudio de prefactibilidad, provincia de Formosa


Resumen

 

Este documento es un estudio de prefactibilidad que tiene por objeto identificar el mercado mundial de papaina, las dimensiones y tendencias del mismo así como el tipo de material y calidad requerida; incluyendo los costos de elaboración del producto y la inversion que se deberia realizar. Contiene un estudio de mercado de papaina, de la papaya, una descripción de los procesos de transformación según la calidad del producto que se desea obtener, un relevamiento de la actividad agronómica y de las características productivas y socioeconómicas de la zona, llegando a la recomendación de una Planta Industrial de Producción de Papaína de alto valor proteolítico en la provincia de Formosa, con demanda en la industria farmacéutica e industria cervecera.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Formosa

Descripción física

152 h., ilus., gráfcs.

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