Documento

Año de publicación: 2001

Proyecto Calidad fueguina, provincia de Tierra del Fuego


Resumen

 

El objetivo del trabajo es realizar un estudio de mercado y normativa legal para el distintivo “Calidad Fueguina”. Formula distintas consideraciones para definir y acotar ese distintivo a partir de las percepciones del consumidor asociando un producto no solo por sus connotaciones de bondad y excelencia sino también por un conjunto de características diferenciadoras ligadas espacialmente a un territorio y culturalmente a una sociedad con detalles que permiten identificar productos con ese concepto. En tal sentido caracteriza la sociedad fueguina para descubrir sus aspectos destacables positivos y los negativos. Luego de realizar una prospección sobre la normativa europea vigente y sus antecedentes, propone un Proyecto de Ley para un régimen legal para las indicaciones de procedencia y denominaciones de origen para productos agrícolas y alimentarios, lo mismo para vinos y bebidas espirituosas de origen vínico. Realiza un estudio del mercado para una serie de productos como frutillas, quesos y jamones ovinos lo mismo para distintos tipos de hortalizas acompañados con una prospección económica, recomendaciones de como distribuirse en porciones de qué tamaño, nombres que debería tener, etc. con encuestas de mercado a personas sobre los aspectos destacables que deberían tener sello con Denominación de Origen para determinados productos típicos de la provincia. Propone una normativa legal para distintivo de calidad fueguina donde detalla aspectos como denominación de origen e indicación geográfica. Incorpora los antecedentes jurídicos más importantes europeos, París de 1883, Madrid 1891, Lisboa 1958. Describe las entidades con capacidad de emitir certificación europea, identificación de normas, distintivos agroalimentarios para vinos (VCPRD), para denominación de origen protegida (DOP), identificación geográfica protegida (IGP), producción ecológica, etc.





Descripción física

2 v., tabls., gráfcs.; 1 cd.

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