Documento

Año de publicación: 2007

Protocolo de producción cunícola, provincia de Río Negro


Resumen

 

El informe se realiza una descripción de la situación actual de la producción de conejo para carne en la provincia de Río Negro, con el objetivo de elaborar un protocolo de producción, para obtener un producto que cumpla con las normas del mercado demandante (tanto local, provincial, nacional e internacional) De esta manera se permitirá focalizar las ventas hacia los distintos mercados bajo un criterio uniforme de producción promoviendo las buenas prácticas, calidad, trazabilidad, bienestar animal y sustentabilidad, considerando el cumplimiento de las normas estrictas del SENASA y del país destino. El diagnóstico se realizó a través de visitas a criaderos, consulta a los productores respecto de sus necesidades, situación actual, formas de trabajo y expectativas del sector. Como resultado final el estudio permite tener un conocimiento sustancial de la actividad en la provincia, que cuenta con un número de 60 productores y un plantel de reproductoras de aproximadamente 2300. El Protocolo de Producción elaborado servirá como documento para futuros trabajos a nivel. Al informe se anexa un soporte magnético que contiene información sobre el censo de productores, fotos, y marco legal de la actividad . Además se presenta un modelo de tipología de productores que permite identificar en que situación se encuentra cada productor relacionándolo con su realidad.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Rio Negro

Descripción física

s.p.; 4 cd.

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