Documento

Año de publicación: 1992

Promoción de proyecto de inversión a partir de la utilización de algas marinas


Resumen

 

Se desarrolla el panorama general de la industria y el comercio mundial de algas, explicándose su situación actual y las prácticas comerciales. Se estudia seguidamente la distribución de algas de interés industrial en la costa patagónica argentina. Se estudia el mercado exterior, en especial el latinoamericano y el de Estados Unidos. Se reseña la forma de recolección, comercio e industrialización de algas en la República Argentina. Se incluyen cuadros estadísticos de cosecha y producción. Se explican los usos y aplicaciones de las algas: alimentación humana y animal, fertilizantes, cosmética, cenizas de algas para la industria del vidrio, la fabricación de extractos y geles de algas: alginatos, carragenados y agar, medicamentos, entre otros usos. Se explican técnicas de conservación. Se desarrollan ideas-proyecto sobre la base de las aplicaciones y usos descriptos anteriormente. Se concluye, entre otras cosas que existe, en nuestro país la factibilidad de microemprendimientos y PYMES dedicadas a: cultivo y enfardado de algas secas, harina de algas, fertilizantes que contienen algas o harinas de algas y alimentos. Se propone el mejoramiento de la tecnología en las etapas de producción. Se incluyen 3 apéndices: 1) nombres y direcciones de productores de gomas de algas a nivel internacional, 2) listas de los principales importadores de algas del Japón; 3) descripción y requisitos de calidad de los productos derivados de las algas en los EEUU.





Descripción física

3 v.

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