Año de publicación: 1976

Localización y dimensionamiento de una red de frío para carnes rojas en la provincia de La Pampa

Resumen

El presente trabajo estudia la posibilidad de instalar un frigorífico en la localidad de General Acha, en la provincia de La Pampa, con capacidad de faenamiento de 250 cabezas diarias, destinada al abastecimiento de carnes rojas de la provincia. Este frigorífico se complementaria con la preparación adecuada de las bocas de expendio en la localización adecuada y la instalación de las cámaras frigoríficas, en la ubicación y de la dimensión necesaria, para su mayor eficiencia.