Documento

Año de publicación: 1991

La industria frigorífica en la provincia de Santa Fe


Resumen

 

El objetivo de este estudio es el de analizar las condiciones de desarrollo del capital industrial de la rama cárnica y el modo cómo participa en la industria santafecina. El estudio de la actividad se realiza en el marco nacional, señalando similitudes y diferencias detectadas en el orden provincial. Describe inicialmente la evolución de esta actividad, vinculada al cambio operado en el mercado internacional. Efectúa seguidamente, un análisis intercensal (1973/1984) de la actividad en Santa Fe, describiendo cambios de algunas variables relevantes. Incluye un registro actualizado del Ministerio de asuntos agrarios provincial que aporta elementos definitivos para la selección de Agentes tipo. Finalmente, realiza la organización y el procesamiento de los Modelos seleccionados y su análisis de sensibilidad. De las conclusiones arribadas, merece señalarse la necesidad de realizar un análisis pormenorizado del sector externo, en especial, las condiciones de los precios de producción frente a la evolución de los precios internacionales y el tipo de cambio efectivo.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Santa Fe

Descripción física

47 h + anexo s.p.

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