Año de publicación: 2015

Implementación de buenas prácticas agrícolas en horticultura y promoción de la marca hortalizas de La Pampa

Resumen

La producción de frutas, verduras y/o aromáticas de manera intensiva y familiar con contratación temporal o continua de personal, ha logrado meterse en la mesa de los hogares para no volver a retroceder. La producción local a logrado por si sola (proximidad a donde se consume) y por el trabajo de los productores (que entendieron que un alimento fresco y sano, de calidad, es un plus de venta) ser reconocida, buscada y elegida por sobre los alimentos que vienen de otras provincias, por parte consumidores.
Si bien existen productores con veinticinco años en la producción; como provincia estamos dando nuestros primeros pasos en la historia productiva del país. El acompañamiento técnico de las familias que ya están en la actividad y de aquellos que quieren sumarse, se vuelve fundamental, para que logren sus objetivos económicos y/o espirituales. Muy importante es que lo hagan utilizando los recursos naturales escasos de manera eficiente y justa, sin generar contaminación de otros recursos. En esta primera etapa los productores han logrado incorporar sistemas de producción de alta tecnología como lo son el riego por goteo y la utilización de polietileno para invernaderos en estructuras tubulares conocidas como macro túneles. La primera permite lograr eficiencias de utilización de aguas de riego del noventa por ciento, respecto a otras formas de riego, como así también incorporar fertilizantes orgánicos (humus líquidos) e inorgánicos (UREA, T15, Alcaphos, etc.) de forma muy simple y económica. La segunda permite dar continuidad en la producción a lo largo de año, acortar los tiempos entre siembra/trasplante y cosecha, pudiendo hacer más ciclos de cultivos por año y como punto a destacar es la calidad superior de los alimentos que se producen comparados con a campo (La Pampa se caracteriza por temperaturas extremas en sus distintas estaciones y vientos que vienen acompañados de materiales que dañas los cultivos y desmejoran su calidad).

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