Año de publicación: 1998

Fruticultura en perspectiva, provincias de Rio Negro y Neuquén

Resumen

El trabajo considera en una primera etapa el análisis de evolución del negocio mundial de pomáceas y otras frutas. En un segunda parte analiza la tendencia de la oferta y demanda de pomáceas con vistas al 2005. En una tercera parte se incorpora el análisis de viabilidad y del potencial estratégico de la microregión Río Negro y Neuquén respecto a estas pomáceas. Los resultados del trabajo se manifiestan en la recopilación y elaboración de información estratégica en la actividad comercial de la manzana y la pera, en la reunión de elementos de juicio para la formulación de políticas credicticias y en la consideración de instrumentos que permitan minimizar riesgos ajenos a la fruticultura y en la definición de pautas de crecimiento sectorial. A través de una encuesta a 190 establecimientos del Valle Medio y del Alto Valle del Río Negro se analiza desde diversos aspectos la producción logrando entre otros una proyección al 2005 en función de un modelo de pronóstico de rendimiento. También comprende un análisis cuanticualitativo del mercado externo que comprende, entre otras cuestiones, un modelo económico de empaque que presenta un cash flow mensual hasta el 2005 y un estimado de la utilidad que alcanza para cubrir la deuda estructural bancaria a nivel de productores. El modelo permite cuantificar tamaños de explotación con margenes brutos positivos. El estudio concluye con propuestas tales como elaboración de un plan estratégico global para el sector, la posibilidad de crear un Mercado de futuros y opciones con alcance al Mercosur, la realización de un auto diagnostico sobre minifundios y formación de un fondo para el pequño y mediano productor, etc.

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