Año de publicación: 2018
Fortalecimiento de las cadenas de valor de la agricultura familiar y los emprendimientos del norte santafesino
Resumen
El presente informe final Fortalecimiento de las cadenas de valor de la agricultura familiar y los emprendimientos del norte santafesino, indaga sobre las cadenas de valor vinculados al desarrollo del norte santafesino, como ser: carnes de ganado mayor y menor, láctea, horticultura, sucro-alcoholera, avicultura y floricultura, con una doble finalidad, por un lado, identificar las líneas de acción para fortalecer a pequeños y medianos productores agropecuarios y emprendedores familiares, para su incorporación a los mercados locales y regionales orientados al abastecimiento de alimentos, haciendo foco en el concepto de cadenas cortas de comercialización; y por otro, sugerir políticas públicas y líneas de acción para el Estado provincial y las instituciones de la sociedad civil, que fortalezcan la sustentabilidad de los emprendimientos y su acople a cadenas de valor regionales, aprovechando las capacidades e infraestructura del territorio.
Cabe destacar, que el proceso de estudio estuvo marcado desde el inicio por su fuerte carácter participativo, generándose un espacio donde los diversos agentes económicos, políticos y sociales de la región pusieron en juego sus visiones y saberes particulares, enriqueciendo la investigación teórica de las cadenas de valor, con el análisis de casos concretos, obteniendo – entre otros resultados – líneas de acción concretas y un portafolio de proyectos productivos viables, que en el corto plazo serán puestos en marcha por el gobierno provincial.
Descripción física
211 h. ; 1 dvd.
