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Año de publicación: 2018

Fortalecimiento de las cadenas de valor de la agricultura familiar y los emprendimientos del norte santafesino


Resumen

El presente informe final Fortalecimiento de las cadenas de valor de la agricultura familiar y los emprendimientos del norte santafesino, indaga sobre  las cadenas de valor vinculados al desarrollo del norte santafesino, como ser:  carnes de ganado mayor y menor, láctea,  horticultura, sucro-alcoholera, avicultura y floricultura, con una doble finalidad, por un lado,  identificar las líneas de acción para fortalecer a pequeños y medianos productores agropecuarios  y emprendedores familiares, para su incorporación  a los mercados locales y regionales orientados al abastecimiento de alimentos, haciendo foco  en  el concepto de cadenas cortas de comercialización; y por otro, sugerir  políticas públicas y líneas de acción para el Estado provincial y las  instituciones de la sociedad civil, que fortalezcan  la sustentabilidad de los emprendimientos y su acople a cadenas de valor regionales, aprovechando las capacidades e infraestructura del territorio.

Cabe destacar, que  el proceso de estudio estuvo marcado desde el inicio por su fuerte carácter participativo, generándose un espacio  donde los diversos agentes económicos, políticos y sociales de la región pusieron en juego sus visiones y saberes particulares, enriqueciendo la investigación teórica de las cadenas de valor, con el análisis de casos concretos, obteniendo – entre otros resultados – líneas de acción concretas y un portafolio de proyectos  productivos viables, que en el corto plazo serán puestos en marcha por el gobierno provincial.



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