Año de publicación: 2006
Etudio de mercado de los productos de la pesca artesanal en Buenos Aires
Resumen
El relevamiento de los datos obtenidos en el presente estudio, se realizó mediante entrevistas a clientes mayoristas, pescaderías, supermercados, restaurants, hoteles y catering, sobre el consumo y la venta de los productos (mariscos frescos vivos, pescado fresco entero), y las conclusiones obtenidas del mismo.
Descripción física
24 h.; 1 cd.