Documento

Año de publicación: 1981

Estudio de prefactibilidad para instalación de plantas de alcohol etílico, ácido tartárico y aceite de uva a partir de los residuos de las industrias vitivinícolas, provincia de Río Negro


Resumen

Considerando que el Alto Valle del Río Negro es zona productora de uvas y que existen bodegas que procesan las mismas para producción de vinos, obteniéndose simultáneamente residuos como el orujo, es objetivo del presente estudio determinar la factibilidad técnico-económica de instalación de una planta industrializadora para extracción y aprovechamiento de las materias tartáricas y alcohol existentes en dichos orujos y su transformación a productos comercializables tales como alcohol potable, tartrato de calcio o ácido tartárico.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Rio Negro

Descripción física

3 v + IF(E): s.p.

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