Documento

Año de publicación: 1972

Estudio de instalación de plantas de procesamiento y transformación de productos hortofrutícolas en los departamentos de la Capital, Garay y San Javier, provincia de Santa Fe


Resumen

 

De la amplia investigación que se realiza en este estudio, se desprende que la factibilidad de instalar una planta de elaboración de productos fruti-hortícolas depende básicamente de la producción de derivados del tomate (concentrados y pelados) destinados fundamentalmente al mercado externo. Se destaca que de no modificarse las actuales condiciones de producción de dicha especie, la viabilidad económica de instalar una planta seria casi “impracticable”. Efectúa además una serie de recomendaciones tendientes a posibilitar la explotación industrial del tomate.





Regiones

» Santa Fe

Descripción física

4 v.

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