Año de publicación: 2005
Diagnóstico y estudio de las posibilidades de fomento, desarrollo y comercialización de conejos para carne en la provincia de Santa Cruz
Resumen
La provincia de Santa Cruz se encuentra desarrollando políticas de diversificación de la producción a través del aprovechamiento de los recursos naturales y de diferenciación de la región. Dentro de estas alternativas de producción se considera a la Cunicultura de Carne, para lo cual mediante este trabajo se logra contar con un diagnóstico que identifica las posibilidades agro climáticas de la región como así también la factibilidad técnica y económico-financiera para esta actividad en la provincia de Santa Cruz. Asimismo, se pretende identificar la posible demanda de carne de conejo para el mercado externo y el potencial productivo que se pudiera desarrollar en la provincia. La metodología empleada para la realización de este trabajo se fundamenta en un enfoque de la cadena agro productiva y alimentaría de la carne de conejo, tratando de distinguir los actores a lo largo de la misma, como la situación agroclimática de la provincia para poder definir si es posible la cría de esta especie en condiciones rentables para el productor.
Descripción física
164 h., 1 cd.