Año de publicación: 2001
Cría caprina y su aprovechamiento industrial, provincia de Santiago del Estero
Resumen
Este estudio forma parte de un Programa que incluyó además los trabajos de Valenti y Perez Albert. Abarca aspectos que hacen a las existencias caprinas y la forma de explotación primaria del ganado caprino de carne y de leche. En él se analiza la potencialidad y la forma de manejo racional del recurso caprino midiendo los ingresos monetarios del productor cuando se aplican modelos alternativos de producción mejorados en distintas zonas de la provincia. A su vez los otros dos estudios mencionados se complementan analizando el mercado de carne y lacteos y la factibilidad de invertir en nuevos establecimientos atendiendo a una diversificación en la producción de bienes de origen caprino.
Descripción física
344 h.; 1 cd.
