Documento

Año de publicación: 2001

Carne ovina: Evolución de los precios y entorno competitivo de la carne ovina


Resumen

El estudio considera en su primera parte el análisis de la demanda y oferta de carne ovina agregada a nivel mundial. En tal sentido la tendencia del consumo entre 1990 y 1999, considerando el Modelo de Análisis del Consumo Agroalimentario ( MACA ), permite concluir que el consumo no tiende hacia un mercado único o global, sino que lo hace al menos hacia cuatro mercados: sostenible, esforzado, vulnerable y en retracción. En la segunda parte se consigna y analiza desde el punto de vista económico, el posicionamiento del sector en el área común de comercio del cono sur (MERCOSUR). El mismo se estructura sobre sobre un análisis de los distintos mercados (Brasil, Chile, Uruguay y Argentina), así como la evolución de los precios mayoristas y en el análisis del costo de producción. Se extraen conclusiones y recomendaciones.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Descripción física

103 h., figs., tabls.; 2 disq.

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