Año de publicación: 1974
Análisis de la producción, industrialización y comercialización del ganado porcino, provincia de Córdoba
Resumen
El trabajo se propone obtener un diagnóstico de la producción e industrialización del ganado porcino, con el fin de elaborar propuestas de soluciones destinadas a incrementar el procesamiento de porcinos producidos en la provincia, para el consumo en la misma y su comercialización en las provincias próximas, previéndose también la exportación, lo que requiere una definida tipificaron de la mercadería. Con estos fines, aconseja el mejoramiento del sector productivo, y propone también la modernización de las plantas faenadoras e industrializadoras, y la creación de otras nuevas.
