Año de publicación: 1994

Identificación de condiciones favorables para el aumento de la competitividad del sector agroindustrial, provincia de Río Negro

Resumen

El objetivo del estudio es aportar elementos de análisis para la definición de políticas de diversificación de la producción agropecuaria y de creciente integración agroindustrial. Para tal fin el estudio presenta un conjunto de perfiles de proyectos productivos que pueden desarrolarse en distintas áreas geográficas de la provincia. El v.1 los perfiles estudiados fueron: producción de trucha ahumada y enfriada, aromáticas, uva de mesa y frutales de carozo. En los v.2 y v.3, los perfiles contemplados aluden a la producción de plantas aromáticas y derivados industriales, tomate de industria y derivados industriales, jugos concentrados de manzana y pera y manzana fresca, uva de mesa y frutas de carozo para consumo fresco y frutas finas. En cada perfil desarrollado se analizan los mercados y las perspectivas de comercialización de los productos mas relevantes, se examinan brevemente, cuando es pertinente, las formas de procesamiento y comercialización, se analizan las técnicas de producción agrícola correspondiente y se formula y evalúa financieramente, a nivel preliminar, un proyecto de inversión que contiene las características técnicas y económicas deseadas. La información generada se utiliza ulteriormente para evaluar las posibilidades de expansión de los productos considerados y sugerir líneas de acción en el área de política agraría .

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