Año de publicación: 1998

Diagnóstico y propuesta de desarrollo para el sector ganadero de la provincia de Corrientes

Resumen

Con el objetivo de obtener un diagnóstico sobre la problemática del sector ganadero provincial, se realizó un trabajo de relevamiento en base a dos metodologías de recolección de información: a) Giras por las regiones productoras y los centros de consumo de la provincia, con la finalidad de analizar la cadena comercial (circuito ganadero). b) Encuestas sobre una muestra representativa de los stándares de productores, para evaluar la situación y las características de las explotaciones en las distintas zonas productivas de la provincia. El estudio se basa en el hecho de que Corrientes, siendo la provincia con mayor número de cabezas de la región y rica en recursos naturales para la producción de carne, no logra alcanzar su autoabastecimiento. Esto se debe a que gran parte de los terneros producidos son recriados y faenados en la Región Pampeana. La tasa de extracción del rodeo de la región no supera el 10. . El potencial para incrementar la producción de terneros del NEA, radica en estrechar la brecha manifiesta entre la tecnología disponible y la adoptada, y en ser la región extrapampeana con mayores posibilidades de crecimiento en su producción forrajera. Al respecto, una mejora en la productividad de los pastizales naturales y las pasturas cultivadas no significa que esta mayor oferta forrajera pueda traducirse sistemáticamente en un incremento del rodeo de vacas de cría. Debido a la baja productividad del rodeo de cría, y consecuentemente de la rentabilidad, cuando los establecimiento ganaderos tradicionalmente criadores, ven mejorada su producción forrajera, existe la tendencia a crecer en la recría y engorde, manteniendo el mismo número de vientres, pero comercializando más animales de mayor tamaño o terminados en lugar de terneros.

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