Año de publicación: 1994

Expansión de los frutales de carozo en la provincia de Misiones

Resumen

El objetivo del estudio es analizar el estado de situación del Subsistema Frutales de carozo en la provincia de Misiones, para lo cual se analiza, por un lado, la rama primaria, la rama acondicionamiento y empaque de frutas y la rama servicio de transporte de frutas, y por otro, la demanda potencial de las frutas de carozo Primicia. En la rama primaria se realiza una caracterización de las condiciones naturales apropiadas para frutales de carozo en la provincia, la localización de las zonas ecológicamente aptas y una compatibilización con la superficie actualmente implantada, así como la caracterización de las variedades adaptadas a las condiciones naturales predominantes. Se efectúa, asimismo una caracterización general de la estructura productiva, seleccionándose productores tipo para la realización de un estudio de casos, a partir del cual se define una caracterización operativa de los productores tipo seleccionados y se establecen modelos de simulación de los mismos, a fin de la determinación de los costos de producción las Tasas de Ganancia correspondientes. Se señalan consideraciones acerca de las trabas que condicionan el desenvolvimiento de la Rama Primaria en Misiones. En la rama acondicionamiento y empaque de frutas, se encuestaron los dos establecimientos que poseen una línea específica de packing de duraznos en la Provincia, efectuándose una caracterización y un modelo de simulación de cada uno de ellos, señalándose consideraciones sobre los condicionamientos al desenvolvimiento de esta rama. En la rama servicios de transporte, se expone la modalidad de transporte predominante en la provincia y la modalidad requerida en función de la distancia y la necesidad de conservación del producto. En cuanto a la demanda potencial de las frutas de carozo Primicia, se analiza la situación del Mercado Nacional y del Mercosur, estableciéndose la posición relativa de la producción de Misiones con respecto a sus principales zonas competidoras actuales y/o potenciales. El estudio finaliza con la simulación de un subsistema mejorado, que supere las restricciones que condicionen el desenvolvimiento actual de las ramas estudiadas.

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