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Año de publicación: 2025

Desarrollo de la Ruta Patrimonial: Saberes tradicionales, producción artesanal y culinaria llanista, provincia de La Rioja


Resumen

La región de Los Llanos, en la provincia de La Rioja, Argentina, se caracteriza por un vasto patrimonio cultural y natural, producto de una larga historia de ocupación territorial campesina, con saberes tradicionales y un entorno ecológico diverso, en buen estado de conservación. El presente proyecto se enfoca en dos ejes productivos: las comidas tradicionales y la elaboración artesanal de enseres y textiles, realizadas por familias campesinas, que constituyen el núcleo de la economía rural. A partir del registro de prácticas productivas, técnicas tradicionales y uso de materias primas locales (como fibras animales para textiles o cuero para variadas artesanías), se trabajó en la identificación de circuitos económicos con potencial de articulación al turismo cultural, que integren a la población joven principalmente. Uno de los resultados de este informe técnico es la propuesta de la “Ruta Patrimonial: Saberes tradicionales, producción artesanal y culinaria llanista”, concebida como una herramienta de integración entre cultura, economía y turismo. Esta ruta propone un recorrido territorial por experiencias productivas, talleres artesanales y espacios culinarios que reflejan la identidad histórica de Los Llanos riojanos, ofreciendo a los visitantes una inmersión en el mundo campesino, al tiempo que se generan oportunidades de comercialización directa para los productores locales.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» La Rioja

Descripción física

75 h.

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