Año de publicación: 2006

Sistema de gestión de la calidad

Resumen

El objetivo principal de este proyecto fue desarrollar un sistema de gestión de la calidad basado en Buenas Prácticas de Manufactura, que luego de su implementación, les permita a las empresas participantes posicionarse en el mercado con ventajas competitivas. Participaron del proyecto, 2 empresas de la localidad de Mercedes, 1 de Lobos, 4 de la zona de Brandsen, 2 de Carlos Tejedor, 1 de Castelli, 1 de Marcos Paz, 1 de Las Heras y 4 de Navarro. En cada una de estas empresas, se evaluó la capacidad productiva, la tecnología instalada, la estructura organizacional y, principalmente, se llevó a cabo la verificación del grado de cumplimiento con las Buenas Prácticas de Manufactura. Con la información obtenida se elaboró un informe diagnóstico para cada planta. En la segunda etapa del proyecto, se trabajó en el desarrollo de los planes de mejora, tendientes a solucionar parte de los problemas detectados durante el relevamiento. Los planes de mejoras trazados tuvieron cinco ejes: infraestructura y equipamiento, calidad y manejo de materias primas e insumos, recursos humanos, seguimiento y control de la producción, documentación y registros. Además, se llevaron a cabo una serie de encuentros de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, en los que se discutieron y evaluaron situaciones particulares de cada una de las plantas y se realizaron estudios de casos que se resolvieron en forma grupal. Asistieron más de 150 personas de las 16 empresas participantes del proyecto. Por otra parte, se trabajó en el desarrollo de toda la documentación necesaria para respaldar el sistema. Se definió la jerarquía de la documentación, el formato de los documentos, se elaboró el manual de BPM y, en conjunto con el personal de las empresas, se confeccionó gran parte de los procedimientos y registros necesarios. Si bien, debido a la situación particular de cada una, el desarrollo alcanzado fue diferente en cada empresa, se puede concluir que, globalmente, se han alcanzado los objetivos propuestos. Se han planteando distintas alternativas para que sean consideradas y evaluadas a fin de establecer su viabilidad. En muchos casos las mejoras propuestas ya han sido implantadas, y otros, en los que no han podido alcanzar ese grado de desarrollo, se han proporcionado herramientas que podrán ser utilizadas en el momento en el que se considere oportuno.

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