Año de publicación: 2007

Ruta alimentaria vinculada a la oferta agroturística; Eje turístico, Comarca de los Andes, provincia del Chubut

Resumen

En este Proyecto de Ruta Agroturística se pretendió formar un grupo de productores rurales que, mediante capacitaciones adecuadas, pudieran realizar una actividad turística sobre aquello que es la base de su economía – el trabajo diario del campo y que a la vez sirviera de valor agregado al mismo. El arraigo de la familia rural y el orgullo y revalorización del trabajo que realizan son el pilar fundamental del Agroturismo sumado a los atractivos naturales que sirven de complemento a la actividad. Al estimular el desarrollo del Agroturismo se reconoce el beneficio que éste aporta al promover los niveles de calidad para mejorar la inserción comercial de la producción, aumentar la oferta turística, estimular la creación de estructuras asociativas, capacitar a productores y personal rural para participar de una nueva empresa y difundir tradiciones, cultura y gastronomía de nuestra región. El cobro de entrada a los Establecimientos (optativo) y la venta de productos frescos o elaborados, como dulces, conservas, licores, etc. junto con artesanías o tejidos del lugar, constituyen el aporte del Turismo a la economía productiva. Se obtiene así un ingreso adicional al proveniente de la producción. Los beneficios económicos que genera la actividad no sólo alcanzan a los directos beneficiarios sino que son extensivos a la comunidad toda. El aumento de turistas que visiten la región generará la necesidad de servicios que requerirán un incremento de puestos de trabajo disponibles. El Turismo de la región, adquiere diferentes características de acuerdo a los lugares en que se practica. Por eso no hablamos de diferentes Localidades sino de una Comarca con sus Establecimientos productivos puestos al servicio del Turismo y ofreciendo lo mejor de su explotación al viajero que los visita. El concepto de asociativismo ocupa también un lugar importante en el desarrollo del Agroturismo reforzando el concepto de que el esfuerzo de todos fortalece el Producto y la calidad lo enriquece. En definitiva, esta Ruta mostrará la realidad de la vida de la familia rural, promoverá el concepto de unidad territorial generado por intereses económicos comunes y la cohesión entre productores rurales .

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