Documento

Año de publicación: 2011

Rescate y promoción de cultivos tradicionales de la Región Andina y conservación de la biodiversidad: El Yacón, provincia de Salta. Segunda Etapa


Resumen

La Región Andina es considerada uno de los grandes centros de origen y domesticación de un gran número de plantas cultivadas. Los factores fisiográficos, geológicos y climáticos le confirieron características peculiares a la Cordillera de los Andes, lo que ha posibilitado el desarrollo de una alta diversidad natural.

El informe describe la importancia del género smallanthus, detalla el cultivo de yacón (selección de sitios, plantación, cuidados culturales, abonos, cosecha de hojas, cosecha de raíces, enfermedades) y hace referencia a los análisis clínicos de las hojas y las raíces de esta planta.

Asimismo, se presenta una evaluación del rendimiento de las plantas y la metodología empleada.

Se incluyen diversos mapas a modo de anexos.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Salta

Descripción física

76 h. ;1 cd.

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