Año de publicación: 2005

Reposicionamiento de la citricultura correntina, provincia de Corrientes

Resumen

El estudio está orientado a definir las características y equipamiento de una planta de empaque, como también las características del equipamiento y su secuencia de instalación; el requerimiento mínimo de mano de obra y su perfil, y las acciones de capacitación del personal y su secuencia. Se realiza ademas la asistencia tecnica en la implementación de las tareas en el empaque citrícola de la Cooperativa San Francisco. El informe concluye con un anexo donde se detalla el flujo de la fruta en el empaque y las buenas prácticas de manufactura.