Documento

Año de publicación: 2005

Proyecto de investigación y desarrollo de la producción cunícola en la provincia de Entre Ríos


Resumen

 

Este es un trabajo tiene como finalidad conocer la existencia de productores de carne como de pelo y el potencial de oferta de conejos vivos para comercializar, y brindar a los productores cunícolas de la provincia de Entre Ríos una herramienta para la obtención de conejos que puedan ser producidos, comercializados y transportados a frigoríficos en condiciones sanitarias adecuadas. También puede constituir una base para la elaboración de otros documentos similares y específicos. Las prácticas recomendadas se pueden adaptar a la cría de conejos con otros fines productivos pelo de angora o piel. En la actualidad la producción de conejos para carne constituye una alternativa comercial interesante dentro de las actividades de granja y es a partir del año 2002 que se viene promoviendo como una alternativa rentable de producción. Esto se debe, a que con la apertura al mercado, se abre un abanico de posibilidades que incentiva a la cría de esta especie favorecida por el tipo de cambio y el aseguramiento de la demanda por parte de los países compradores. En la Argentina existen frigoríficos (especialmente para la faena de liebres) que incursionaron en el mercado de esta carne y que logran abastecerse de conejos vivos por parte de productores de distintos puntos del país. Por lo tanto la cunicultura toma importancia en las decisiones de personas que la eligieron como una actividad rentable, como así también abre las puertas para que muchos productores intenten incrementar su escala de producción con el fin de lograr abastecer al mercado externo muy exigente por entregas en calidad de res, cantidad y continuidad.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Entre Rios

Descripción física

108.+ anexos; 1 cd.

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