Documento

Año de publicación: 2009

Proyecto de diferenciación de la miel de la provincia de Formosa


Resumen

Por las características de la provincia de Formosa, las mieles producidas en ese territorio tienen la posibilidad de ser ofrecidas como productos diferenciados, con certificación orgánica y atributos de calidad certificables. Por ello, este proyecto está orientado a relevar las distintas zonas de producción de miel, analizar las diversas calidades de los actuales sistemas de producción y elaborar las bases de un plan de diferenciación de certificación de mieles, con el fin de mejorar el posicionamiento de los diferentes tipos de mieles.

El objetivo general del informe se orienta a la caracterización de la producción apícola en la provincia de Formosa con respecto a las Normas y Protocolos de Calidad de miel; la capacitación sobre la diferenciación de miel orientada a satisfacer los requerimientos de los mercados de mayor demanda; y la confección de las bases para la elaboración de un plan provincial para la producción de miel con atributos de calidad certificada.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Formosa

Descripción física

74 h.; 1 cd.

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