Documento

Año de publicación: 2007

Proyecto de bioseguridad y competiticidad avícola: 2º fase, provincia de Entre Ríos


Resumen

 

El crecimiento de la industria avícola como principal proveedora de proteína animal de bajo costo, derivó en la crianza sustentable de pollos parrilleros a un nivel tecnológico muy elevado en todo el mundo, tanto en términos de distribución geográfica como de competencias técnicas en cada área específica. El desarrollo metodológico que condiciona el incremento en la productividad, involucra cambios técnicos, terapéuticos y de diagnóstico en el campo avícola. Establecer programas de medicina preventiva eficaces, es y será uno de los objetivos más anhelados de la industria avícola. El desarrollo de la tecnología en el campo científico ha permitido disminuir significativamente la incidencia de ciertas enfermedades infecciosas; sin embargo las condiciones de hacinamiento de las aves en los galpones y la elevada densidad de granjas en ciertas zonas, sumado a la presencia de grupos de aves que actúan como reservorio de ciertos patógenos, son una constante amenaza para la salud de las aves de producción intensiva. El objetivo general es demostrar el estado sanitario de estas aves en la zona de mayor concentración avícola comercial del país, ya que, tanto la influenza aviar como la enfermedad de Newcastle, son enfermedades que condicionan el mercado internacional de aves. Por otro lado intenta ubicar las zonas donde existen lotes de traspatio infectadas con Mycoplasma gallisepticum para intentar prevenir el contagio en aves comerciales mediante el incremento de las medidas de bioseguridad. Desde el punto de vista de la salud humana, el estudio de Salmonella gallinarum – pullorum permitirá dar aviso a los propietarios, del estado sanitario de sus aves y del riesgo que significa para su salud mantener esas aves en producción. Con este trabajo se obtuvo una aproximación del status sanitario en aves de traspatio en las zonas de mayor importancia productiva comercial de toda la provincia de Entre Ríos. .





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Entre Rios

Descripción física

2 v.; 1 CD.

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