Año de publicación: 1993

Productos naturales

Resumen

Los informes aquí presentados constituyen un “documento base”, en donde se realiza, a partir del informe 1 una caracterización parcial del sector de los productos obtenidos a partir de vegetales, a la búsqueda y análisis de datos básicos y a la aplicación de primeros criterios para la selección de productos con posibilidades de desarrollo. Se definien los términos utilizados para la consideración de distintos grupos y subgrupos productos naturales. Se propone un primer listado, tomado de información sobre importaciones de nuestro país, con la indicación de montos, cantidades y precios unitarios. También se incluye información sobre importaciones de materias primas (hojas, plantas, etc.) con las que se pueden obtener productos de alto valor agregado.Se proponen aquí también otra serie de productos a analizar posteriormente. Estos productos seleccionados por umbral de precio unitario, son analizados en el segundo informe a partir de factores de mercado, producción e integración. Se desarrolla un análisis sistemático con la inclusión de indicadores establecidos que sirven para ponderar y calificar a cada producto. Se obtiene así un valor único final que permite establecer un ranking de productos mediante la ponderación de pesos relativos. En el informe 3 se realiza una evaluación de factores tecnológicos y de producción particulares de los productos considerados potencialmente viables en el informe 2. Se explican los factores de priorización que contemplan la complejidad tecnológica, el ciclo vital del producto y las características de las líneas de producción. Se priorizan a los aceites de pino agujas, rosa, lavanda y lavandín, como aislado el anetol y como colorante la clorofila. Se presenta una descripción de los procesos de obtención, operaciones, equipamiento principal y materias primas requeridas para analizar la viabilidad técnico económica de los proyectos seleccionados.

Descarga de Material

Versión RAR