Documento

Año de publicación: 1988

Producción lechera en el área de Loncopué


Resumen

 

Parte de la presmisa de viabilidad de aplicación de prácticas intensivas agronómicas destinadas a la actividad de tambo y producción de forrajes. Conforme a ello, estudia, en el terreno, la puesta en marcha de modelos de producción. Analiza, en sucesivas partes, la factibilidad económica de la producción de leche en el área de Loncopué y estima unvolumen óptimo para su procesamiento. A continuación, diseña, a escala, una planta industrial de pequeñas dimensiones. Analiza para la misma, el proceso de elaboración de queso y presenta un estudio técnico-económico del modelo propuesto en el que incluye un análisis de sensibilidad de los precios de insumo y producto. Concluye que un proyecto de esta naturaleza compite con la cría y engorde de ganado bovino, en cuanto a la utilización del recurso suelo. Propone, entre otros, un sistema cooperativo de comercialización, basado escencialmente en los resultados de los análisis de sensibilidad realizados.





Regiones

» Neuquen

Descripción física

2 v.

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