Año de publicación: 2004

Modelos de alimentación para ganado caprino, provincia de Formosa

Resumen

La cría de cabras es una actividad que en nuestra zona es muy difundida pero los sistemas de producción predominantes son de baja eficiencia, de escasa rentabilidad y de alto impacto ambiental, lo que la encuadra como una actividad de subsistencia. Normalmente las cabras son criadas en sistemas extensivos y sobreviven alimentándose en campos y montes naturales. En el país se encuentran relativamente pocos establecimientos dedicados a la producción intensiva de carne y leche caprina. Sin embargo, existe un mercado potencial para el consumo de ese tipo de carne, de sabor característico, magra, de menor contenido en colesterol y calorías comparado a otras carnes. Por ello es necesario difundir técnicas de producción de mayor eficiencia para la zona, así este sector se torne económicamente rentable. La alimentación, manejo, sanidad e instalaciones son los aspectos principales que inicialmente se deben considerar para incrementar la producción. En cuanto a la alimentación se debe apuntar a la optimización del uso de forraje y estrategias de aprovechamiento de alimentos, para desarrollar sistemas de alimentación basados en pastoreo y suplementación. En el presente trabajo se evaluaron dos modelos de manejode los animales para obtener un marco de referencia en el manejo y optimización de los recursos forrajeros. En el modelo intensivo los animales permanecieron confinados durante el periodo de evaluación. Estos recibieron una ración para cubrir el total de requerimientos nutricionales diarios. En el modelo semi intensivo los animales tuvieron asignado un potrero de campo natural y además recibieron una ración con el 30.

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