Documento

Año de publicación: 1987

Informe de viabilidad para caprinos lecheros, bovinos de leche y pocinos


Resumen

En cuanto al estudio del ganado caprino lechero, el presente informe toma como base los datos extraídos de los Censos económicos nacional y provincial de 1974. Explica los antecedentes de explotaciones caprinas lecheras, el manejo del hato lechero, procesamiento y comercialización de la producción. Suministra información sobre rindes en granos de maíz, alfalfa y sorgo graníferos. Concluye que la explotación caprina intensiva es viable en la provincia a partir de un programa coherente de explotación y de la intensificación del estudio de comercialización y de las condiciones de salubridad. Sugiere las cabañas en donde se localizarían los diferentes procesos. Proporciona finalmente los parámetros a tener en cuenta par arealizar estimaciones económicas. En lo referente a bovinos, estudia la situación de la producción de leche de tambos y características de los mismos. Propone que el desarrollo se realice en una o más cuencas lecheras de los mismos. Propone que el desarrollo se realice en una o más cuencas lecheras de los mencionados departamentos a partir de un programa integral de producción, industrialización y comercialización. Realiza finalmente una propuesta para el fomento de la producción porcina, actualmente escasa en la provincia por problemas de disponibilidad de alimentos. Propone encarar la producción familiar, reactivar la Cabaña porcina Alto de Sierra y lograr un esquema de mejoramiento zootécnico a partir de Centros de Formación (Escuelas agrotécnicas) y productores independientes.




Regiones

» San Juan

Descripción física

45 h.

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