Año de publicación: 1999

Incubadora de microemprendimientos agroindustriales, provincia del Neuquén

Resumen

El trabajo tuvo como objetivo la realización de una experiencia piloto con un grupo seleccionado de microemprendedores, a fin de fortalecerlos y promover su desarrollo, tanto en lo que se refiere al mejoramiento de los aspectos técnicos como al refuerzo de su gestión interna y comercial, a través de acciones que apunten a lograr su capacitación y asistencia técnica con vistas a mejorar la calidad de sus productos, su organización y asociación a efectos de fortalecer su poder de negociación mediante la conformación de una entidad que los nuclee. El plan de trabajos y los procedimientos de análisis fueron: análisis de las demandas de asistencia y armado de una base de datos; fijación de prioridades de asistencia; diagnóstico completo y detallado de los microemprendimientos; elaboración de planes de acción específicos; capacitación en las áreas temáticas que revistan urgencia y/o conciten mayor interés; tareas de seguimiento de la ejecución del plan de acción; evaluación de la asistencia brindada. En cada uno de los casos bajo análisis, se analizó: datos generales del emprendimiento; definición del producto y sus características; característiticas técnicas de los procesos que se utilizan para la elaboración; análisis de la factibilidad comercial de los productos; estudio de las características básicas de gestión del emprendimiento (recursos humanos, financieros, materiales e informacionales involucrados); análisis de las obligaciones legales a las que debe hacer frente el emprendimiento; enumeración de necesidades y fijación de prioridades. El Informe Final contiene una tarea adicional, la formulación de un perfil de proyecto para cada uno de los 10 microemprendimientos seleccionados (fabricación y comercialización de ñaco que es la harina tostada de trigo y café de trigo; criaderos de chinchillas; fábrica de dulces; procesamiento de leche ovina y fabricación de queso de pasta semidura; producción de hongos comestibles; granja integral educativa; elaboración y procesamiento de miel y subproductos; cultivo extensivo semi protegido de hongos comestibles; elaboración de ñaco.

Descarga de Material

Versión RAR