Año de publicación: 2002

Identificación de actividades productivas y competitivas no tradicionales: La piscicultura en la provincia de Misiones

Resumen

El presente estudio tiene por objeto analizar la situación actual y las potencialidades y limitaciones existentes en la provincia de Misiones para el desarrollo competitivo de la cadena de valor piscícola. Este análisis se basa en el relevamiento de los productores que han iniciado el cultivo de peces, la caracterización de los modelos productivos representativos de la actividad, la determinación de sus costos de producción y el análisis financiero. Estos resultados fueron agregados a efectos de determinar la contribución actual y potencial de la piscicultura en la economía provincial. Por otra parte, a efectos de determinar el grado de integración de los eslabones que componen la cadena de valor piscícola, el estudio contiene la caracterización de las actividades conexas a la producción primaria, fundamentalmente aquellas vinculadas con el abastecimiento de insumos y bienes de capital; el procesamiento de la producción; la comercialización de los productos y los servicios de asistencia técnica y financiera de apoyo a la producción. Asimismo, se analizan las ventajas comparativas y competitivas que posee la cadena de valor piscícola provincial siguiendo el enfoque de cadenas agroalimentarias, como concepción amplia y dinámica que incluye a los diferentes procesos productivos. Este análisis ha permitido contar con una visión más acertada de la compleja realidad de la actividad piscícola y de las relaciones existentes entre los diferentes actores que intervienen en ella. En este contexto, se incluye también la evaluación de las posibilidades existentes para la insercción competitiva de los productos de las principales especies cultivadas en el mercado provincial, nacional e internacional. Las conclusiones obtenidas ponen de manifiesto que la provincia de Misiones posee nítidas ventajas competitivas para el desarrollo de la cadena de valor piscícola. En este sentido, se propone una estrategia de intervención sistematizada en un programa de desarrollo de la cadena de valor, y se identifica un conjunto de proyectos de inversión orientados a mejorar los sistemas productivos primarios, así como su integración con el resto de los eslabones que componen la cadena de valor a efectos de asegurar la inserción competitiva de los productos en los mercados.

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