Documento

Año de publicación: 1988

Frutas finas en la provincia de Río Negro


Resumen

Constituye un estudio de factibilidad para la instalación de miniplantas de frutas finas, el que incluye sus principales características , usos, producción, mercado interno y externo de los cultivos identificados en la zona, superficie cultivada y evaluación económica de producción. Las miniplantas propuestas comprenden el procesamiento de frutas finas como dulce o al natural. Plantea alternativas considerando: 1) al natural solamente; 2) dulce solamente; 3) dulce y natural. Los productos analizados son la frambuesa, cereza, guinda, grosellas, boysenberry y frutilla. Presenta los métodos de conservación conforme lo establece el Código Alimentario argentino y otras normas de caracter internacional. Desarrolla los diversos procesos de las alternativas planteadas. Evalúa el activo fijo e instalaciones eléctricas, por alternativa. Estima costos de producción de activo de trabajo y máquinas y quipos. Completa este trabajo un análisis económico financiero de las alternativas propuestas, estudios de mercado externo, información planimétrica, presupuesto de equipos y cuadros de cálculo por alternativa.





Regiones

» Rio Negro

Descripción física

2 t. en 5 v.

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