Año de publicación: 2014
Estudio y capacitación para el fortalecimiento de la cadena productiva apicola en sus actores y el agregado de valor la producto final – zona 3-, provincia de Entre Ríos
Resumen
El presente estudio y capacitación, que tiene como objetivos llegar a un análisis pormenorizado de la situación actual del Sector Apícola en la Provincia de Entre Ríos, en base a ejes temáticos concretos a desarrollar incluyendo la capacitación, tanto en su ejecución como en los contenidos concretos presentes y futuros, surge de la necesidad provincial de contar con conocimiento teórico y en territorio, del funcionamiento de los eslabones de la cadena apícola provincial, investigación e información que será tomada como base para acciones futuras y políticas de Estado correctas.
El trabajo realizado fue generando nuevas necesidades y formulación de trabajos, entre ellos surge la necesidad de caracterización de las mieles provinciales, determinar su origen botánico, calidad, origen geográfico, otros. Esto surge al querer abordar distintas tareas de valoración como punto estratégico para la comercialización.
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22 h. ; 1 cd
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