Año de publicación: 1999

Estudio sobre las posibilidades de desarrollo de la producción avícola en la provincia del Chaco

Resumen

El estudio describe la evolución reciente del sector avícola argentino, sus principales características técnicas y económicas, realiza un diagnóstico de la actividad y potencial de desarrollo en la provincia del Chaco con propuestas de mecanismos alternativos de financiamiento y propones modelos de producción de pollos parrilleros y huevos. Concluye que la producción de pollos parrilleros para el abastecimiento de la demanda local no resulta viable. La única alternativa para los productores es cubrir nichos de mercado local de pollo de campo frescos de buena calidad. La producción de huevos de color es económicamente viable en la provincia. Las cooperativas agropecuarias podrían integrarse a la cadena agroindustrial avícola, reorientar el destino de sus cereales hacia la producción de alimento balanceado e incorporar la faena para cerrar el ciclo con la comercialización local de carne de pollo.