Documento

Año de publicación: 2002

Estudio sobre la características de la comercialización e industrialización de productos de origen bovino en la provincia de Formosa


Resumen

 

El objetivo de este estudio es determinar las características de la comercialización e industrialización de productos de origen bovino en la provincia de Formosa. Para lo cual se desarrollan distintos aspectos tendientes a: conocer las características y el comportamiento del mercado de los productos de origen bovino en los principales centros de consumo de la Provincia; determinar la faena clandestina y la efectuada en establecimientos no aptos; determinar la factibilidad de radicación de industrias de la carne (faena, desposte, chacinados) para atender demandas locales y regionales; características de la producción y calidad existente, y/o necesaria, para demandas locales y regionales y por último identificar posibles tipos y tamaños de plantas frigoríficas para atender las necesidades regionales. Acompaña al estudio un anexo de formularios de encuestas para Municipios y/o Direcciones de Bratomología Municipal. .




Regiones

» Formosa

Descripción física

119 h.; 2 disq.

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