Documento

Año de publicación: 1977

Estudio integral de la industria conservera nacional: sector industrialización


Resumen

 

Este trabajo forma parte de un estudio integral sobre la actividad conservera, que comprende las etapas de producción, industrialización y comercialización. Con el propósito de promover el desarrollo de sus posibilidades de crecimiento, y con las recomendaciones tendiente al logro de este fin se elaboro un diagnostico de la situación actual del sector. Debido a la gran variedad de productos elaborados por la industria conservera, se seleccionaron aquellos cuantitativamente más importantes: tomate al natural, arveja al natural, pimiento al natural, durazno al natural, y extracto de tomate que corresponden a los estudios en el sector producción, y en las mismas provincias.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Descripción física

2 v.; 222 h.

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