Año de publicación: 1971

Estudio de la cuenca lechera del área de influencia de Rosario

Resumen

El trabajo tiene por finalidad proveer una evaluación e interpretación del desarrollo del sector lechero del centro santafesino, y de su principal área dedicada a procesamiento de productos lácteos% evaluar problemas de política lechera nacional a través del análisis de proyectos para una ley nacional de lechería% Caracterizar la estructura técnico-económica de las empresas tamberas y verificar su numero de hipótesis asociadas con dicha estructura productiva.