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Año de publicación: 1979

Estudio de factibilidad tecnológica sobre la obtención de pectinas a partir de descartes de frutos


Resumen

 

No considera aconsejable la instalación de una nueva planta para la obtención de pectinas, ya que actualmente existen dos, el proyecto de otra que utilizaría los cítricos como materia prima, y los precios no pueden competir con los de la materia importada. Aconseja, no obstante realizar un estudio de factibilidad de exportación que permitiera llegar a una venta mínima de 200.000 kilos por año. Obtenida esa colocación mínima replantear el problema para la compra de tecnología para esa dimensión. El estudio fue realizado para la provincia del Neuquén, aunque incluye datos de Río Negro y Mendoza.





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3 v.

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