Documento

Año de publicación: 2007

Capacitación en sistemas de gestión de calidad en la producción agropecuaria e industrias de la provincia de San Juan


Resumen

 

Este informe consistió en impulsar un Programa integral de sensibilización, capacitación y orientación para que la población destino tenga las herramientas necesarias para que por medio de los actores específicos logre la implementación y certificación de normas de calidad exigibles y voluntarias fijadas por los centros internacionales de consumo de alimentos, dirigido a las principales cadenas agroalimentarias de la provincia de San Juan. Para ello se tomó como referencia las normas voluntarias ya exigibles en las cadenas de distribuidores, mayoristas y supermercados de la Unión Europea y Reino Unido, siendo estos mercados los que lideran los niveles de exigencias y a su vez son los principales destinos de los productos de las cadenas de San Juan. También se consideró como antecedentes las normas voluntarias que hoy se aplican en el mercado nacional. Para cumplir con el objetivo planteado se realizarán capacitaciones en sistemas de gestión de calidad (norma eurepgap) en la producción primaria. En las industrias procesadoras de alimentos y plantas de empaque de la provincia se desarrollarán módulos de capacitación en función a la evaluación de las necesidades de cada una de ellas.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» San Juan

Descripción física

84 h.; 1 cd.

Solicite más información o material

Su nombre (requerido)

Su e-mail (requerido)