Documento

Año de publicación: 2011

Capacitación en protocolo de carne a pasto en la cadena de la carne, en la provincia del Chaco


Resumen

Dentro de los objetivos del estudio está: desarrollar un programa de capacitaciones y verificación de implementación en distintos puntos de la Provincia para brindar a los productores y profesionales pertenecientes a la cadena de la carne, los aspectos vinculados al cumplimiento de los protocolos de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG); minimizar los riesgos con que se enfrenta a la producción, específicamente incluidos en el Protocolo de Carne a Pasto de la provincia del Chaco; generar una mayor masa crítica de animales pesados con destino a exportación como herramienta de acceso a los mercados, agregando valor al producto final.

El estudio contiene: el desarrollo del programa; coordinación de actividades; zonas y cronograma de las capacitaciones; taller de coordinación técnica con funcionarios provinciales; metodología de las capacitaciones a funcionarios, profesionales y productores; diagnóstico y relevamiento de establecimientos; capacitación de productores en sus establecimientos; listado de productores involucrados en el proyecto; capacitaciones y cierre final y anexos con listado de productores, listado de chequeo Protocolo Carne a Pasto del Chaco y listado de chequeo específico de BPG, capacitaciones del productor y nivel tecnológico.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Chaco

Descripción física

100 h.; 1 cd.

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